لحم الأخطبوط بالمردقوش
Arabic
أنت هنا:الرئيسية»اكتشف قبرص»المأكولات والمشروبات»وصفات محلية»لحم الأخطبوط بالمردقوش
لحم الأخطبوط بالمردقوش
لحم الأخطبوط بالمردقوش
المكونات:
(تكفي 4 أشخاص)
1 كيلو من الأخطبوط
1/2 ملعقة من المردقوش الجاف
فلفل
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من الخل وعصير الليمون

طريقة التحضير:
يُنظّف الأخطبوط جيدًا تحت الماء البارد الجاري.
يُوضع الأخطبوط في وعاء مع (1 ملعقة) من زيت الزيتون الساخن، ويُغطى الإناء ويُترك للطهي.
يُترك لحم الأخطبوط يغلي برفق لتتبخر جميع العصائر ويُستمر في الطهي يُقلل السائل ويُطرّى لحم الأخطبوط, ثم يُضاف بعض الماء إذا تطلب الأمر.
يُغلق الموقد وتُصفّى الماء.
يُقدّم لحم الأخطبوط ساخنًا أو باردًا، ويُتبّل بورق المردقوش وزيت الزيتون/ صوص الخل أو زيت الزيتون/صوص عصير الليمون.


ملحوظة: يُمكن شوي لحم الأخطبوط أيضًا. يُقطّع الأخطبوط إلى قطع صغيرة قبل تقديمه، إذا كان لحمه مكتنز.

رسالة إخبارية

اسم المستخدم
Please provide your Name

البريد الإلكتروني
Please provide your email

Invalid Input