الشيفتاليا
Arabic
الشيفتاليا
الشيفتاليا
المكونات: 
(تكفي 4 أشخاص) 
800 جرام من دهن الخنزير المفروم
⅓ملعقة صغيرة قرفة
بصلة واحدة مقطعة بشكل جيد
ونصف حزمة من البقدونس، المُقطّع بشكل جيد
3-2 ملعقة كبيرة من البقسماط المفري (اختياري)
عدد 1 من "بانا" (غشاء البطن) لحم الخنزير أو لحم الضأن.
خل
يُضاف الملح & الفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير: 
يُنظف الغشاء بشكل جيد بالماء والخل. 
يُوضع اللحم المفروم والملح والفلفل وفتات الخبز والبصل والبقدونس في وعاء ويُقلب بشكل جيد، وبعد ذلك يتم تشكيل الخليط بشكل قطع صغيرة بحجم البيضة.
تُوضع القطع على غشاء البطن ويُلف كل منها بشكل منفرد ومحكم.
وتُطهي على شواية الفحم أو شواية عادية إلى أن تنضج من كافة النواحي.
وتُقدَّم بالخبز المفرود مصحوبًا بالكباب، أو تُّقدَّم منفردة وتضم الوجبة الواحدة خمس قطع من الشيفتاليا 
ملحوظة: يمكن تحضير الشيفتالييس أيضاً من لحم الدجاج المفروم.

رسالة إخبارية

اسم المستخدم
Please provide your Name

البريد الإلكتروني
Please provide your email

Invalid Input