Κρασιά
Ελληνικά
Wines
Κρασιά

Το νησί έχει μακρά παράδοση στην παραγωγή κρασιού, η οποία χρονολογείται από τα αρχαία Ελληνικά, Ρωμαϊκά και Αιγυπτιακά χρόνια, γεγονός που αποδεικνύεται από τα αρχαιολογικά ευρήματα που έχουν βρεθεί στα χωριά Πύργος και Ερήμη της Επαρχίας Λεμεσού. Η αρχαιολογική σκαπάνη έφερε στο φως κανάτες κρασιού που πιστεύεται ότι είναι πάνω από 6.000 ετών. Οι ποικιλίες σταφυλιού του νησιού είναι από τις παλαιότερες στον κόσμο και το γλυκό κρασί της κουμανδαρίας είναι ένα από τα αρχαιότερα κρασιά στον κόσμο που ακόμη βρίσκονται σε παραγωγή.

Υπάρχουν επτά δρόμοι του κρασιού στο νησί: Ακάμα Λαόνας, Βουνί Παναγιάς - Αμπελίτης, Πιτσιλιά και τα Κρασοχώρια της Λεμεσού. Όλα παράγουν λευκά και κόκκινα κρασιά.

Οι δυο κύριες τοπικές ποικιλίες σταφυλιού είναι το Μαύρο (κόκκινο) και το Ξυνηστέρι (λευκό). Το Ξυνηστέρι είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία και παράγει λευκά κρασιά που είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ (11 - 11,5% volume). Το Μαύρο είναι ένα πλούσιο σε γεύση και χυμώδες και παράγει κρασιά τα οποία είναι μεν μουντά σε χρώμα, εντούτοις έχουν ελαφριά γεύση. Όταν το Μαύρο και το Ξυνηστέρι αναμειχθούν παράγουν τη γνωστή κουμανδαρία. Επίσης χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό για την παραγωγή του εθνικού αλκοολούχου ποτού, της ζιβανίας.

Άλλες ποικιλίες κρασιού συμπεριλαμβάνουν το αρχαίο Μαραθεύτικο και Όφθαλμο (κόκκινο), ενώ ξένες ποικιλίες καλλιεργούνται επίσης στο νησί, συμπεριλαμβανομένων των Chardonnay, Muscatτης Αλεξάνδριας, Palomino, Riesling, Sauvignon Blancκαι Semillon(λευκό), Alicante Bouschet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Grenache Noir, Mataroκαι Shiraz (κόκκινο).

Οι σομελιέρ θα χαρούν ιδιαίτερα την επίσκεψη τους στην Κύπρο εφόσον τα πλείστα οινοποιεία του νησιού καθώς και τα χωριά που παράγουν κρασιά και τα μοναστήρια που παράγουν επίσης κρασί είναι ανοικτά για περιήγηση και δοκιμές του «νέκταρ των θεών»*. Παράλληλα διοργανώνεται κάθε χρόνο η Γιορτή του Κρασιού στη Λεμεσό. Πρόκειται για τους δεκαήμερους εορτασμούς, οι οποίοι πραγματοποιούνται περί τα τέλη Αυγούστου ή αρχές Σεπτεμβρίου και κατά τους οποίους προσφέρεται δωρεάν κρασί και διοργανώνονται διάφορες εορταστικές εκδηλώσεις.

*Συστήνεται όπως ελέγξετε τις ώρες λειτουργίας πριν την επίσκεψή σας.

Newsletter

Όνομα
Please provide your Name

EMAIL
Please provide your email

Invalid Input