Ζαλατίνα
Ελληνικά
Ζαλατίνα
Ζαλατίνα

Η ζαλατίνα είναι ένα πιάτο από χοιρινό κρέας και ζελατίνη. Αν και δεν ακούγεται ιδιαίτερα νόστιμο, είναι στην πραγματικότητα μια λιχουδιά, αρωματισμένη με χυμό λεμονιού και φρέσκο κυπριακό δεντρολίβανο.

Μικρά κομμάτια χοιρινού κρέατος βράζονται σε αλατισμένο νερό, βγαίνει το κόκκαλο και ξαναζεσταίνονται μέσα στο ζωμό τους, στον οποίο προστίθεται χυμός λεμονιού, ξύδι κα δεντρολίβανο. Το μείγμα κρυώνει μέχρι να δέσει. Η ζαλατίνα σερβίρεται κρύα ως ορεκτικό ή ως μέρος ενός γεύματος μεζέ. 

Newsletter

Όνομα
Please provide your Name

EMAIL
Please provide your email

Invalid Input