Τραχανάς
Ελληνικά
Τραχανάς
Τραχανάς

Ο τραχανάς είναι ένα μείγμα από σιτάρι που έχει συνθλιβεί και γάλα, στο οποίο προστίθεται γιαούρτι για να ξινίσει και κατόπιν πλάθεται σε μικρά κομμάτια, τα οποία αφήνονται στον ήλιο για να ξεραθούν. Για να ετοιμάσετε αυτή την εύγεστη και ηρεμιστική κυπριακή σούπα, πρέπει να αφήσετε τα ξερά παξιμάδια να μουλιάσουν στο νερό μέχρι να γίνουν ένας λεπτός πολτός, ο οποίος ακολούθως προστίθεται σε ζεστό νερό.

Ο τραχανάς είναι μια ξινή σούπα και παραδοσιακά σερβίρεται κατά τους πιο κρύους χειμερινούς μήνες. Για να γίνει ακόμη πιο εύγεστη η σούπα, προστίθενται σ΄ αυτήν μικρά κομμάτια χαλουμιού και κοτόπουλο. 

Newsletter

Όνομα
Please provide your Name

EMAIL
Please provide your email

Invalid Input