Brochettes d’espadon
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Brochettes d’espadon
Brochettes d’espadon

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

1 kg d'espadon

2-3 petites tomates coupées en tranches

2-3 poivrons coupés en cubes

2-3 oignons coupés en cubes

2 feuilles de laurier

Sel et poivre

½ tasse d'huile d'olive

Jus de 2-3 citrons
 

Préparation:

Faire mariner l’espadon dans le mélange huile d'olive, sel, poivre, feuilles de laurier, jus de citron.

Enfiler l'espadon sur les brochettes, en alternant avec les tomates, les oignons et les poivrons.

Faire cuire sur le grill et servir avec de l’huile d’olive et une vinaigrette au citron.

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