Φαγητό και Ποτό

Με έμφαση στα τοπικά φρέσκα υλικά, ένα πικάντικο συνδυασμό από βότανα και μπαχαρικά και με την χρήση του ελαιόλαδου, το Κυπριακό φαγητό είναι Μεσογειακό, παρόμοιο με το Ελληνικό επηρεασμένο όμως από τη Μέση Ανατολή και τη Μικρά Ασία.

Τόσο οι ποιητές όσο και οι ταξιδιώτες στο παρελθόν παίνεψαν πολύ τις γεύσεις του νησιού. Στις μέρες μας οι γιατροί και οι ειδικοί διατροφολόγοι ενώθηκαν εκθειάζοντας τις αρετές της Μεσογειακής διατροφής. Τα δημητριακά και τα όσπρια, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά που ωρίμασαν στον ήλιο, το υψηλό σε πρωτεϊνη ψάρι, το άπαχο κρέας και το κοτόπουλο, το ελαιόλαδο και το κρασί είναι όχι μόνο μια υγιεινή επιλογή αλλά και ακαταμάχητος πειρασμός.

Σε μια κοινωνία με μεγάλες οικογένειες που έχουν ισχυρούς δεσμούς μεταξύ τους, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το μαγείρεμα στο σπίτι είναι σημαντικό στοιχείο της καθημερινής ζωής, με συνταγές που περνάνε από γενιά σε γενιά. Ένα εγκάρδιο γεύμα παρέα με φίλους και συγγενείς είναι σημαντικό. Δεν είναι να αναρωτιέται κανείς γιατί η φιλοξενία και η ευθυμία είναι βαθιά ριζωμένες στη ψυχή του Κυπρίου, τόσο ώστε το να ευχαριστούν τους άλλους έγινε πια τέχνη. Αφεθείτε ελεύθεροι στις γεύσεις και παραδοθείτε στη μαγειρική πανδαισία.

eBrochure

Eating Guide