Еда и напитки
Кухня киприотов преимущественно средиземноморская, напоминающая греческую с влиянием традиций Ближнего Востока и Малой Азии, с преобладанием местных свежих ингредиентов, представляет собой жгучую смесь растительных приправ и специй, слегка политых оливковым маслом.
Путешественники и поэты прошлого, все восхищались вкусами островной кухни. В наши дни врачи и светила медицины добавили свои голоса в хвалебную песнь о целебных свойствах средиземноморской кухни.Зерновые и бобовые, вызревшие под солнцем свежие фрукты и овощи, богатая протеинами рыба, диетическое мясо и птица, оливковое масло и вино одинаково полезны для здоровья, соблазн, перед которым просто невозможно устоять.
В обществе, где живут семьи из нескольких поколений с тесными узами, неудивительно, что приготовление пищи дома является важной часть повседневной жизни, и где рецепты передаются из поколения в поколение. Приятно просто и без забот посидеть за вкусным обедом в окружении друзей и семьи – для спокойствия нужно так немного. Неудивительно, что гостеприимство и любовь к застольям так прочно вошли в менталитет киприотов, что умение угощать превратилось в филигранное искусство. Поэтому предоставьте полную свободу своим вкусовым рецепторам, и вволю насладитесь прелестями кулинарного праздника.
Зивания
Сувлакия
Шефталиа
Муссака