Boissons locales


Profitez de votre séjour à Chypre pour déguster l’une de nos bières ou un de nos vins locaux. Chypre possède une longue tradition de production vinicole, qui remonte à plus de 4000 ans en arrière. Durant l’Antiquité, le vin était l’une des principales sources de bien-être de l’île. Elle fournissait les Pharaons d’Égypte et les vins chypriotes étaient aussi très prisés parmi les Grecs et Romains. Un vin très vieux et doux, le Commandaria, est réputé pour être l’un des plus vieux vins au monde, et qui, d’après une légende, aurait été produit tout d’abord pour être servi à Richard Cœur de Lion ainsi qu’aux croisés. La Zivania, la fameuse eau de vie produite à Chypre, à partir de jus de raisin hautement distillé, est presque semblable à de l’alcool pur, à goûter avec modération.

Pour une boisson tonique, choisissez un jus de fruit fraîchement pressé parmi la pléthore de fruits frais que vous trouverez sur l’île. L’ « airani », fabriqué à base de yaourt frais, est une boisson incroyablement rafraîchissante, parfaite pour les journées torrides en été, tandis que le « soumada » est une boisson chaude et apaisante à base d’amande, servie avec de l’eau chaude.

Toutes les occasions sont bonnes pour déguster un café de Chypre, tout spécialement quand vous ferez passer le temps en jouant une partie de backgammon. Ce café à l’arôme puissant se commande « sketo » (sans sucre), « metrio » (moyen) ou « glyko » (doux) et il s’accompagne toujours d’un verre d’eau fraîche.
  
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Eating Guide 2013


Food from the heart of Cyprus

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