Cuisine chypriote


Allez droit au cœur de la culture chypriote en découvrant sa cuisine délicieuse, mélange exotique de plats originaires de Grèce et du Moyen Orient.

Pour commencer votre aventure culinaire, commandez un « mezedes » dans un restaurant où l’on vous servira un copieux festin constitué de l’ensemble des mets délicats les plus représentatifs de notre gastronomie, et ménagez votre estomac car au moins une vingtaine de plats vous sera servie à cette occasion.

Assurez-vous de goûter le fameux fromage chypriote « halloumi », produit avec du lait de brebis et de chèvre. Il en existe de toutes sortes que vous pourrez déguster selon différentes préparations, grillé, frit ou nature, mais en été vous devrez impérativement le goûter accompagné de morceaux de pastèque, pour apprécier ce mélange de goûts original et rafraîchissant.

Inspirez-vous des autochtones en trempant une fine tranche de pain du village dans un bol d’olives vertes concassées saupoudrées de graines de coriandre, ne refusez pas non plus une douceur comme le « glyko », préparation à base d’un fruit de la région accompagnée d’un verre d’eau bien fraîche.
  
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Eating Guide 2013


Food from the heart of Cyprus

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