\n\tZypern kann sich stolz damit r\u00fchmen, dass der \u00e4lteste Wein der Welt noch immer hier gekeltert wird: der s\u00fc\u00dfe Dessertwein Commandaria.<\/p>\n
\n\tSeine Urspr\u00fcnge gehen angeblich auf das Jahr 800 v. Chr. zur\u00fcck. Es wurden Hinweise auf den Konsum eines Weins namens \u201aNama-Wein\u2018 gefunden, bei dem es sich vermutlich um Commandaria gehandelt hat, bevor dieser w\u00e4hrend der Kreuzz\u00fcge im 12. Jahrhundert seinen bekannten Namen erhielt. Man ging davon aus, dass der Wein eine therapeutische Wirkung hatte, weshalb er weitverbreitet als Tonikum Anwendung fand.<\/p>\n
\n\tRichard L\u00f6wenherz feierte die Eroberung Zyperns und seine Verm\u00e4hlung mit Berengaria von Navarra in Lemesos (Limassol) mit reichlich Commandaria und pries ihn als \u201eWein der K\u00f6nige und K\u00f6nig der Weine\u201c. 1192 verkaufte er die Insel an die Ritter vom Orden des Heiligen Johannes und den Templerorden, behielt jedoch den Hauptsitz in Kolossi. Commandaria wurde haupts\u00e4chlich in Kolossi gekeltert, das einst als \u201eLa Grande Commanderie\u201c (Die Gro\u00dfe Kommandantur) bekannt war. Der Legende nach war der Commandaria derart ber\u00fchmt, dass er im 13. Jahrhundert sogar die vom franz\u00f6sischen K\u00f6nig Philipp II. abgehaltene \u201eSchlacht der Weine\u201c gewann, den ersten dokumentierten internationalen Weinwettbewerb.<\/p>\n
\n\tCommandaria, der \u00c4hnlichkeit mit einem s\u00fc\u00dfen Sherry aufweisen kann, wird seit Jahrhunderten auf dieselbe Weise und in denselben vierzehn Weind\u00f6rfern produziert. Die einheimischen Rebsorten Mavro (rot) und Xynisteri (wei\u00df) werden erst sp\u00e4t in der Saison gelesen und in der Sonne getrocknet, um so die nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen Aromen zu intensivieren, die dem Wein seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Die getrockneten Trauben werden anschlie\u00dfend ausgepresst. Dabei werden die Treber oder Trester genannten Pressr\u00fcckst\u00e4nde gesammelt und in Tanks oder gro\u00dfen Tongef\u00e4\u00dfen (\u00e4hnlich denen aus l\u00e4ngst vergangenen Zeiten) fermentiert.<\/p>\n
\n\tWas w\u00e4re ein Urlaub auf Zypern, wenn Sie nicht wenigstens eine Flasche Commandaria mit nach Hause nehmen? Genie\u00dfen Sie ihn doch wie ein s\u00fc\u00dfes St\u00fcck zyprischer Geschichte!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zypern kann sich stolz damit r\u00fchmen, dass der \u00e4lteste Wein der Welt noch immer hier gekeltert wird: der s\u00fc\u00dfe Dessertwein Commandaria. Seine Urspr\u00fcnge gehen angeblich auf das Jahr 800 v. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3507,"featured_media":398631,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6206],"tags":[],"class_list":["post-469945","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-lokale-getranke-de-essen-trinken-de-zypern-entdecken"],"acf":[],"yoast_head":"\n