\n\tSorte de pain au fromage, traditionnellement r\u00e9alis\u00e9 le jour du Jeudi Saint (pr\u00e9c\u00e9dant le vendredi saint) est l\u2019un des principaux mets de la P\u00e2ques grecque orthodoxe.<\/p>\n
\n\tLes flaounas se consomment apr\u00e8s la p\u00e9riode de je\u00fbne \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019elles contiennent des ingr\u00e9dients qui ne sont pas autoris\u00e9s durant le car\u00eame de la P\u00e2ques, comme par exemple les \u0153ufs et le fromage. De plus, le fromage fabriqu\u00e9 sp\u00e9cifiquement pour cette recette l\u00e8ve et ne fond pas facilement. Traditionnellement, les femmes de la famille se r\u00e9unissaient pour pr\u00e9parer et cuire ces d\u00e9licieuses tartes dans un four d\u2019argile.<\/p>\n
\n\tPr\u00e9par\u00e9es \u00e0 la veille de la P\u00e2ques, elles sont souvent faites en lots afin de pouvoir en manger toute l\u2019ann\u00e9e. Actuellement, il est \u00e9galement possible d\u2019en trouver dans les boulangeries toute l\u2019ann\u00e9e, m\u00eame si on en trouve davantage pour la p\u00e9riode de P\u00e2ques.<\/p>\n
\n\tUne variation de ce type de flaouna appel\u00e9e paskia est garnie d\u2019agneau en petits cubes, de l\u00e9gumes et de fromage, ainsi que d\u2019herbes et d\u2019\u00e9pices.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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