\n\tIngr\u00e9dients<\/u>:<\/p>\n
\n\t(Pour 2 personnes)<\/p>\n
\n\t3 p\u00eaches m\u00fbres mais fermes, coup\u00e9es en deux et d\u00e9noyaut\u00e9es.<\/p>\n
\n\t250g d\u2019halloumi<\/p>\n
\n\t2 cs d’huile d’olive<\/p>\n
\n\t3 chicor\u00e9es rouges, racines intactes, coup\u00e9es en morceaux dans le sens de la longueur<\/p>\n
\n\t1 botte d\u2019oignons nouveaux, coup\u00e9s en morceau de 2cm de long<\/p>\n
\n\tPour la sauce<\/p>\n
\n\t1 piment rouge \u00e9p\u00e9pin\u00e9 et hach\u00e9 finement<\/p>\n
\n\t\u00bd gros bouquet de coriandre fra\u00eeche, feuilles et tiges hach\u00e9es grossi\u00e8rement<\/p>\n
\n\t5 cs de vinaigre de vin blanc<\/p>\n
\n\t3 cs de miel liquide<\/p>\n
\n\t <\/p>\n
\n\tPr\u00e9paration<\/u>:<\/p>\n
\n\tPr\u00e9parer la sauce en m\u00e9langeant tous les ingr\u00e9dients dans un petit bol. Couvrir et r\u00e9server.<\/p>\n
\n\tCouper chaque moiti\u00e9 de p\u00eache en morceaux.<\/p>\n
\n\tCouper le halloumi en tranches d\u20191 cm d\u2019\u00e9paisseur.<\/p>\n
\n\tChauffer la moiti\u00e9 de l’huile dans une grande po\u00eale \u00e0 frire. Faire frire le fromage pendant 3-4 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 ou jusqu’\u00e0 ce qu\u2019il dore et devienne presque croustillant. Retirer de la po\u00eale et r\u00e9server au chaud.<\/p>\n
\n\tAjouter la chicor\u00e9e et les oignons dans la po\u00eale chaude, faire revenir jusqu’\u00e0 ce qu\u2019elles deviennent l\u00e9g\u00e8rement color\u00e9es.<\/p>\n
\n\tD\u00e9poser sur du papier absorbant.<\/p>\n
\n\tFaire chauffer l’huile restante. Ajouter les morceaux de p\u00eache et les faire frire pendant une minute ou deux, jusqu’\u00e0 ce qu’ils s\u2019attendrissent et deviennent l\u00e9g\u00e8rement color\u00e9s mais veiller \u00e0 ce qu\u2019ils conservent leur forme.<\/p>\n
\n\tM\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients ensemble, puis verser la sauce par-dessus.<\/p>\n
\n\tServir dans des assiettes individuelles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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