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Wein

Die langjährige Tradition der Weinherstellung auf Zypern lässt sich bis in die griechische, römische und ägyptische Epoche zurückverfolgen. Bei archäologischen Ausgrabungen in den Dörfern Pyrgos und Erimi [Bezirk Lemesos (Limassol)] wurden Weinkrüge zutage gefördert, die vermutlich mehr als 6.000 Jahre alt sind. Die Rebsorten Zyperns zählen zu den ältesten auf der Welt und der süße Dessertwein Commandaria ist der älteste Wein der Welt mit Herkunftsbezeichnung, der noch immer hier gekeltert wird.

Zypern besitzt sieben Weinstraßen: Laona - Akamas, Vouni Panagias - Ambelitis, Pitsylia (auch: Pitsilia) und die Weindörfer im Bezirk Limassol, die unter dem Namen „Krasochoria“ bekannt, der sich aus den griechischen Wörtern für „Wein“ und „Dörfer“ zusammensetzt und so die Geschichte der langen Weintradition dieser Dörfer erzählt. In allen Weindörfern werden sowohl Rot- als auch Weißweine gekeltert.

Die beiden wichtigsten einheimischen Rebsorten sind Mavro (rot) und Xynisteri (weiß). Xynisteri ist die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte und bringt helle, leichte Weißweine mit niedrigem Alkoholgehalt (11-11,5 Vol.-%) hervor. Die rote Rebsorte Mavro trägt große und saftige Trauben, aus denen dunkle Rotweine von leichtem Geschmack gekeltert werden. Commandaria entsteht aus dem Verschnitt, d. h. der Vermischung von Mavro und Xynisteri, die ebenfalls beide zur Herstellung des zyprischen Tresterbrandes Zivania verwendet werden.

Weitere heimische Rebsorten sind die alten und seltenen roten Trauben Maratheftiko und Ophthalmo. Auf Zypern werden aber auch ausländische Rebsorten angebaut, darunter die weißen Sorten Chardonnay, Muscat d’Alexandrie, Palomino, Riesling, Sauvignon Blanc und Semillon sowie die roten Sorten Alicante Bouschet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache Noir, Mataro und Syrah (auch Shiraz).

Weinkenner werden sich freuen zu hören, dass viele zyprische Weingüter, Weindörfer und Klosterkellereien für Führungen und zur Verkostung ihres „Nektars der Götter“ geöffnet sind*. Außerdem findet jedes Jahr Ende August/Anfang September das 10-tägige Weinfest in Limassol statt.

*Es empfiehlt sich, die Öffnungszeiten der Weingüter, Weindörfer und Klosterkellereien vor Ihrem Besuch abzuklären.