Oktopus
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Oktopus
Oktopus

Frischer, direkt vor der Küste gefangener Oktopus wird am besten gegrillt und mit Zitrone, Petersilie und Olivenöl serviert. Er gilt als Spezialität in Fischtavernen, in denen er gekonnt bis zur Perfektion gegart wird. Auf diese Weise wird er zart, noch bevor er auf dem Holzkohlegrill gebraten wird. Oktopus wird häufig im Rahmen von Fisch-Mezedes serviert.

Ein weiteres, sehr beliebtes Nationalgericht ist in Rotwein geschmorter Oktopus mit Zwiebeln und Gewürzen.

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