Loukoumi (zyprisches Lokum)
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Loukoumi (zyprisches Lokum)
Loukoumi (zyprisches Lokum)

Zypern ist berühmt für seine leckeren Süßigkeiten namens Lokum, die seit Jahrhunderten auf der Insel hergestellt werden.

In Geroskipou (im Bezirk Paphos) und vielen anderen Dörfern werden diese weichen Leckereien noch auf traditionelle Weise hergestellt, also ohne Konservierungsmittel, sondern nur mit Zucker, Stärke, Aromen oder Nüssen. Die fertigen Loukoumi werden in Puderzucker gewälzt, damit sie nicht zusammenkleben.

Sie können Loukoumi in hübschen Schachteln und einer Vielzahl verschiedener Geschmacksrichtungen kaufen. Die traditionellsten Geschmacksrichtungen sind Rose, gefolgt von Zitrone, Mastix (dem Harz der Mastix-Pistazienbäume) und Bergamotte. Inzwischen gibt es aber auch modernere Varianten, u. a. Schokolade, die mit Nüssen (oder auch ohne) hergestellt werden.

Es versteht sich von selbst, dass Sie Zypern nicht ohne wenigstens ein paar Schachteln Loukoumi verlassen können. Ob Sie diese dann mit Familie und Freunden teilen oder ganz alleine genießen, bleibt aber ganz Ihnen überlassen.

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