fbpx
Ελληνικά
Κρασάτες σουπιές
Κρασάτες σουπιές

Συστατικά:

(Για 4 μερίδες)

1 κιλό σουπιές με μελάνι

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

¼ φλιτζανιού ξύδι

1 ξυλάκι κανέλα

1 φύλλο δάφνης

Κόκκοι πιπεριού

Αλάτι & πιπέρι

 

Προετοιμασία:

Καθαρίζετε πολύ καλά τις σουπιές κάτω από τρεχούμενο νερό. Μην πετάτε το μελάνι τους.

Τοποθετείστε τις σουπιές σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε ακολούθως το μελάνι, το ελαιόλαδο, το κρασί, το ξύδι, την κανέλα, το φύλλο δάφνης, τους κόκκους πιπεριού, αλάτι και πιπέρι.

Καλύψτε και αφήστε να σιγοψηθούν για περίπου 15-20 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο προσθέστε νερό.

Σερβίρετε τις σουπιές με τη σάλτσα που έχει δημιουργηθεί. 

Σχετικά Άρθρα