fbpx
Français
Vous êtes ici:Page d'accueil»Découvrez Chypre»Nourriture & Boissons»Produits locaux»Loukanika / Pastourma
Loukanika / Pastourma
Loukanika / Pastourma

Les saucisses épicées traditionnelles de village appelées loukanika et pastourma sont fumées de la même manière et contiennent toutes deux du vin rouge sec, du sel, de l’ail et des épices, notamment des graines de coriandre et de poivre noir.  Les loukanika sont faites à partir de viande de porc tandis que les pastourma sont faites à partir de viande de bœuf.

Les locaux aiment les déguster dans le cadre de mezzés, en accompagnement d’un barbecue, ou frits avec du halloumi et des œufs, donnant une touche clairement chypriote au petit-déjeuner.

Les saucisses et autres charcuteries sont les spécialités de certains villages de montagne, mais vous pouvez également les trouver au rayon frais des supermarchés, sous vide, pour supporter le vol retour!

Articles relatifs