Кипрский кофе
Pусский
Cypriot Coffee
Кипрский кофе

Кипрскийкофе является характерной частью культуры кофеен острова, а приготовление этого крепкого напитка требует определенного мастерства и навыков!

Изготовленный измелко помолотых кофейных зерен, кофе на одну порцию измеряется полной чайной ложкой для одной крошечной кофейной чашки с водой, куда при желании добавляют и сахар. Затем эту смесь "варят" в небольшой турке с длинной ручкой под названием «брики». Хотя в настоящее время вы можете найти более современные варианты «брики» - и даже электрические - они традиционно изготавливаются из меди, а в каждом доме обязательно найдется по крайней мере один.

Хитростьварки в том, что вы должны снять кофе с огня в нужное время, именно когда на его поверхности появляется однородная пена под названием «каймаки». Очень важная «каймаки» собирается с краев и поднимает жидкий кофе к поверхности турки.

Кипрскийкофе очень сильный и подается со стаканом воды. Вы можете заказать его «скето» (без сахара), «метрио» (одна чайная ложка сахара) или «глики» (две чайные ложки сахара). Молоко никогда не добавляется!

Кофелучше потягивать медленно, а толстый слой на дне не употребляется, хотя традиционно гадалки могут погадать вам о будущем на сухой кофейной гуще!

Статьи по Теме

Зивания Присодержании алкоголя в 40-99% не удивительно,…
Вина На острове естьдавняя традиция виноделия, которая…
Кумандария Кипрс гордостью может претендовать на производство…
Кипрский кофе Кипрскийкофе является характерной частью культуры кофеен…
Бренди Сур Национальнымкоктейлем острова несомненно является знаменитый Бренди…
  • Newsletter

    Ф.И.О.
    Please provide your Name

    АДРЕС ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ
    Please provide your email

    Invalid Input