Ингредиенты:
(4 порции)
1 кг каракатиц с чернилами
1 чашка оливкового масла
1 чашка красного вина
¼ чашки уксуса
1 палочка корицы
1 лавровый лист
Черный перец горошек
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Очистите каракатицы и тщательно промойте под холодной проточной водой. Не выбрасывайте чернила.
Поместите каракатицы в кастрюлю, добавьте чернила, оливковое масло, вино, уксус, корицу, лавровый лист, перец горошек, соль и перец.
Накройте крышкой и кипятите на медленном огне в течение 15-20 минут. При необходимости добавьте немного воды.
Подавайте каракатицы в собственном соку.