Ингредиенты:

(4 порции)

800г свиного фарша

⅓ чайной ложки корицы

1 мелко нарезанный лук

Половина пучка мелко нарезанной петрушки

2-3 столовые ложки панировочных сухарей (по желанию)

1 свиная или баранья "Панна" (сетка внутреннего жира)

Уксус

Соль и перец по вкусу

 

Приготовление:

Тщательно промойте сетку жира водой и уксусом, затем разрежьте на небольшие куски.

В миске тщательно перемешайте фарш, соль, перец, корицу, сухари, лук и петрушку и скатайте шарики в форме яйца небольшого размера.

Поместите смесь на сетку жира и оберните каждый кусочек отдельно в твердые конвертики.

Готовье на углях барбекю или на гриле, часто переворачивая, пока они не поджарятся равномерно со всех сторон.

Подавайте с хлебом пита или просто без дополнительных ингредиентов. Одна порция состоит примерно из пяти штук шефталиес.

 

Примечание: Шефталиес также можно приготовить из куриного фарша.