Wyr\u00f3b wina na Cyprze ma d\u0142ug\u0105 tradycj\u0119, kt\u00f3rej pocz\u0105tki si\u0119gaj\u0105 czas\u00f3w staro\u017cytnego Egiptu, Grecji i Rzymu. Dowodz\u0105 tego datowane na co najmniej 6000 lat archeologiczne znaleziska antycznych kadzi na wino dokonane w Limassol (Lemesos), a tak\u017ce we wsiach Pyrgos oraz Erimi. Cypryjskie szczepy winogron nale\u017c\u0105 do najstarszych na \u015bwiecie, a s\u0142odkie deserowe wino Commandaria jest najstarszym trunkiem tego rodzaju b\u0119d\u0105cym w ci\u0105g\u0142ej produkcji.
\nPrzez wysp\u0119 przebiega siedem winnych szlak\u00f3w m.in.: Akamas Laona, Vouni Panagias \u2013 Ambelitis, Pitsilia, oraz Wioski Winiarskie Limassol (okre\u015blane wsp\u00f3lnie jako \u201ekrasochoria\u201d, czyli po prostu \u201ewioski winiarskie\u201d). We wszystkich okr\u0119gach produkuje si\u0119 zar\u00f3wno bia\u0142e, jak i czerwone wina.<\/p>\n
G\u0142\u00f3wne szczepy winne na wyspie nazywaj\u0105 si\u0119 Mavro (czerwone) i Xyniesteri (bia\u0142e). Xyniesteri jest bardziej rozpowszechnion\u0105 odmian\u0105 bia\u0142ych winogron, z kt\u00f3rych powstaj\u0105 jasne, lekkie wina o niskiej zawarto\u015bci alkoholu (11-11,5% obj.). Du\u017ce i soczyste czerwone winogrona szczepu Mavro daj\u0105 z kolei nap\u00f3j o matowej barwie i lekkim smaku. Z po\u0142\u0105czenia szczep\u00f3w powstaje natomiast Commanderia, a ich wyt\u0142oki wsp\u00f3lnie daj\u0105 pocz\u0105tek innemu narodowemu trunkowi \u2013 Zivanii.<\/p>\n
Palet\u0119 lokalnych szczep\u00f3w uzupe\u0142niaj\u0105 staro\u017cytne Maratheftiko i Ofthalmo (czerwone), a do zagranicznych odmian uprawianych na wyspie zaliczy\u0107 mo\u017cna chardonnay, muszkat aleksandryjski, palomino, riesling, sauvignon blanc oraz s\u00e9millon (bia\u0142e), jak r\u00f3wnie\u017c Alicante bouschet, cabernet franc, cabernet sauvignon, cinsaut, grenache noir, mataro i shiraz (czerwone).<\/p>\n
Koneser\u00f3w wina z pewno\u015bci\u0105 ucieszy informacja, \u017ce na Cyprze wiele winnic, wiosek i klasztor\u00f3w produkuj\u0105cych wino jest otwartych dla zwiedzaj\u0105cych, a ponadto oferuje degustacje \u201enektaru bog\u00f3w\u201d*. Co wi\u0119cej, co roku na prze\u0142omie sierpnia i wrze\u015bnia w Limassol ma miejsce Festiwal Wina \u2013 dziesi\u0119ciodniowe \u015bwi\u0119to wprawiaj\u0105ce ka\u017cdego w doskona\u0142y nastr\u00f3j.
\n
\n*Przed przybyciem zaleca si\u0119 sprawdzi\u0107 godziny otwarcia winnic. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wyr\u00f3b wina na Cyprze ma d\u0142ug\u0105 tradycj\u0119, kt\u00f3rej pocz\u0105tki si\u0119gaj\u0105 czas\u00f3w staro\u017cytnego Egiptu, Grecji i Rzymu. Dowodz\u0105 tego datowane na co najmniej 6000 lat archeologiczne znaleziska antycznych kadzi na wino […]<\/p>\n","protected":false},"author":3507,"featured_media":398643,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6208],"tags":[],"class_list":["post-469953","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pl-local-drinks-pl-food-drink-pl-discover-cyprus"],"acf":[],"yoast_head":"\n