6ο Παραδοσιακό Φεστιβάλ – Πίσω στα παλιά – Γεύσεις Γάλακτος – 19.9.2026
Το 6ο Παραδοσιακό Φεστιβάλ «Πίσω στα Παλιά – Γεύσεις Γάλακτος» αποτελεί μια ολοκληρωμένη γιορτή αφιερωμένη στην κυπριακή παράδοση, τη γαστρονομική κληρονομιά και την ανάδειξη των τοπικών γαλακτοκομικών προϊόντων. Στόχος της διοργάνωσης είναι να αναβιώσει εικόνες, γεύσεις, ήχους και παραδοσιακές τέχνες μιας άλλης εποχής, προσφέροντας στους επισκέπτες μια αυθεντική βιωματική εμπειρία που συνδέει το παρελθόν με το παρόν.
Καθ’ όλη τη διάρκεια του φεστιβάλ, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ζωντανές παρουσιάσεις παρασκευής παραδοσιακών γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως χαλλούμι, αναρή και τραχανά, καθώς και την ετοιμασία παραδοσιακών εδεσμάτων, όπως πουρέκια με αναρή και χαλλούμι, γαλακτομπούρεκο και ρυζόγαλο. Παράλληλα, θα λειτουργούν περίπτερα τοπικών παραγωγών, όπου οι επισκέπτες θα μπορούν να γνωρίσουν, να γευτούν και να προμηθευτούν παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ξεχωριστή θέση στο πρόγραμμα κατέχουν οι βιωματικές δράσεις για μικρούς και μεγάλους. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη διαδικασία του αρμέγματος, ενώ θα πραγματοποιηθεί διαδραστικό γαστρονομικό εργαστήριο από επαγγελματία σεφ, στο οποίο μικροί και μεγάλοι θα συμμετέχουν ενεργά στην παρασκευή παραδοσιακών εδεσμάτων με βάση το γάλα. Παράλληλα, δεύτερος συνεργαζόμενος σεφ θα παρουσιάσει δημιουργικές γαστρονομικές προτάσεις αξιοποιώντας γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν δωρεάν γευστικές δοκιμές και κεράσματα, προσφορά της Χαραλαμπίδης Κρίστης, αναδεικνύοντας την ποιότητα και τη μοναδική γεύση των κυπριακών γαλακτοκομικών προϊόντων.
Παράλληλα, το φεστιβάλ θα αναβιώσει σημαντικές πτυχές της κυπριακής λαϊκής παράδοσης μέσα από ζωντανές επιδείξεις παραδοσιακών τεχνών και επαγγελμάτων. Οι επισκέπτες θα μπορούν να παρακολουθήσουν αγγειοπλαστική, την κατασκευή πιθκιαυλιού, την τέχνη της βούφας, το πλούμισμα κολοτζιών και το ράψιμο παραδοσιακών γιλέκων, γνωρίζοντας από κοντά τεχνικές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της πολιτιστικής μας ταυτότητας.
Την ατμόσφαιρα της εκδήλωσης θα πλαισιώνουν ζωντανή παραδοσιακή κυπριακή μουσική και χορευτικά συγκροτήματα, δημιουργώντας ένα αυθεντικό γιορτινό περιβάλλον που θα μεταφέρει τους επισκέπτες «πίσω στα παλιά» και θα αναδείξει τον πλούτο της κυπριακής πολιτιστικής κληρονομιάς.
Το φεστιβάλ φιλοδοξεί να αποτελέσει σημείο αναφοράς για την προβολή της τοπικής γαστρονομίας, των παραδοσιακών τεχνών, των τοπικών παραγωγών και της πολιτιστικής ταυτότητας της περιοχής, ενισχύοντας παράλληλα την επισκεψιμότητα, την τοπική οικονομία και τον πολιτιστικό τουρισμό της κυπριακής υπαίθρου.
Μέσα από τη συνεργασία των Κοινοτικών Συμβουλίων Φλάσου και Λινού, φιλοδοξεί να καθιερωθεί ως ένας σημαντικός θεσμός πολιτισμού και γαστρονομίας, προσελκύοντας επισκέπτες από ολόκληρη την Κύπρο και το εξωτερικό.