Wieloletnia tradycja winiarstwa na wyspie nie wymaga dalszych dowodów niż fakt, że na Cyprze znajdziemy najstarsze wciąż produkowane na świecie wino – Commandaria, nazwane przez Ryszarda Lwie Serce „winem królów i królem win”. I choć nadal uprawia się tu te same starożytne odmiany winorośli, a te same wioski produkują wino według starych, tradycyjnych metod, przemysł winiarski na wyspie znacznie się unowocześnił, rozwinął i powiększył. Niezależnie od tego, czy jesteś koneserem, czy zwykłym miłośnikiem napoju, który niegdyś był czczony przez miejscowych jako „nektar bogów”, z przyjemnością odkryjesz mnóstwo uroczych winiarni i regionów uprawy winorośli wzdłuż siedmiu wspaniałych szlaków winiarskich.
Od wysokich, skąpanych w słońcu południowych zboczy gór Troodos, przez wspaniały odcinek między Limassol (Lemesos) i Pafos, aż po wiejskie obszary Larnaki i Nikozji (Lefkozja). Wszystkie trasy są oznakowane i poprowadzą Cię przez doliny rodzimych odmian winorośli, malownicze krajobrazy w podróż w poszukiwaniu wiedzy o korzeniach winiarstwa na wyspie.
Po drodze czekają na Ciebie urocze wioski i winiarnie, w których możesz spróbować wybranych gatunków, dowiedzieć się czegoś od miejscowych, a nawet znaleźć muzeum wina lub dwa. W końcu sztuka winiarska na Cyprze to coś więcej niż tylko sposób na życie – to nieodłączna pasja, której korzenie sięgają jeszcze głębiej niż korzenie winorośli.
