Το περίφημο Brandy Sour είναι αναμφισβήτητα το εθνικό κοκτέιλ του νησιού και παρόλο που καταναλώνεται και σ΄ άλλα μέρη του κόσμου, η κυπριακή εκδοχή του είναι μοναδική λόγω του κυπριακού κονιάκ που χρησιμοποιείται και λόγω της ενδιαφέρουσας βασιλικής προέλευσής του!
Σύμφωνα με την ιστορία το ποτό είχε εφευρεθεί στις αρχές της δεκαετίας του 1950 ειδικά για τον βασιλιά Φαρούκ της Αιγύπτου σ΄ ένα από τα παλαιότερα ξενοδοχεία του νησιού στα βουνά του Τροόδους. Ο βασιλιάς αγαπούσε ιδιαίτερα το κυπριακό κονιάκ, έτσι το προσωπικό του ξενοδοχείου δημιούργησε ένα ποτό χρησιμοποιώντας το κονιάκ, το οποίο έμοιαζε μ΄ ένα αθώο παγωμένο τσάι, έτσι ώστε να μην είναι προφανές ότι ο βασιλιάς απολάμβανε ένα αλκοολούχο ποτό!
Το κοκτέιλ παρασκευάζεται με κυπριακό κονιάκ – το οποίο είναι χαμηλότερης περιεκτικότητας σε αλκοόλ από ότι το Κονιάκ ή Αρμανιάκ – λεμόνια (νωπά ή σκουός), Angostura bitters, αεριούχο νερό (ή λεμονάδα) και πάγο.
Απολαύσετε το κοκτέιλ αυτό κατά τη διάρκεια της επίσκεψής σας στο νησί αλλά και στο σπίτι σας, αγοράζοντας ένα μπουκάλι κυπριακού κονιάκ για να το πάρετε μαζί σας!