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Dans une région où les pins et vignes poussent librement à flanc de montagne, les villages témoignent du charme rural et produisent une large variété de vins fins que vous pourrez découvrir et déguster.

Un groupe de 11 villages et de deux des vignobles les plus connus (de Pelendri) sont inclus dans le nom d’origine Pitsilia, région qui s’étend autour des sommets de Madari, Papoutsa et la partie nord-ouest de Machairas. L’altitude y permet une maturation plus lente et facile du raisin. Les pentes arides forcent, quant à elles, les vignes à se rassembler, conférant ainsi une richesse aux vins.

Les cépages locaux classiques occupent toujours une place prédominante dans les vignobles de Pitsilia, mélangés à l’ancienne et rare variété de raisin rouge maratheftiko. Les raisins cultivés sur ces sommets sont livrés à deux viticulteurs locaux pour la fabrication d’excellents crus.

Cette route traverse: Lemesos (Limassol), Trimiklini, Pelendri, Potamitissa, Dymes, Kyperounta, Chandria, Polystypos, Alona, Agros, Agios Ioannis et Agios Theodoros.

Remontez le temps, et découvrez les secrets du plus célèbre et ancien vin de l’île, le vin de dessert sucré de commandaria, salué et renommé dans le monde entier depuis des siècles.

La route desservant les 14 villages de commandaria date de 1192 après J.-C. lorsque les chevaliers de Saint Jean perfectionnaient la production du vin ayant la plus vieille appellation au monde. Ce vin sucré tient son nom de l’endroit où il était principalement fabriqué, “La Grande Commanderie”, région connue de nos jours sous le nom de Kolossi. La commandaria était si célèbre qu’elle gagna le premier championnat de dégustation de vin, la “bataille des Vins”, au 13ème siècle, organisé par le roi français Philippe Auguste.

Les variétés endémiques de raisin mavro (rouge) et xynisteri (blanc) sont cueillies tard dans la saison puis séchées au soleil, ce qui intensifie leurs arômes naturels sucrés donnant à la boisson son goût spécifique. Les raisins séchés sont ensuite pressés puis les pulpes recueillies et fermentées dans des cuves ou d’énormes pots de terre, similaires à ceux utilisés autrefois.

Vous trouverez quatre vignobles le long de cette route, mais la visite de la région ne serait pas complète sans une halte pour admirer le pressoir rénové de Laneia conservé depuis des siècles,  témoin du glorieux passé viticole de ces terres. Le château médiéval de Kolossi, également  appelé “la Grande Commanderie” à une époque est lui aussi un site très populaire.

Les villages eux-mêmes sont situés à des altitudes comprises entre 500 et 900 mètres. Leurs vignes partagent le paysage avec des buissons épais et des forêts clairsemées. La faune et la flore sont impressionnantes, tout comme les monuments historiques et archéologiques des environs. Cette région abrite aussi le barrage de Kouris, le plus grand de Chypre, ainsi qu’un important marais.

Cette route historique traverse: Lemesos (Limassol), Kolossi, Erimi, Monagri, Agios Georgios, Silikou, Doros, Laneia, Trimilkini, Agios Mamas, Kapileio, Zoopigi, Kalo Chorio, Agios Pavlos, Agios Konstantinos, Louvaras, Gerasa et Apsiou.

Les villages producteurs de Lemesos (Limassol) sont renommés pour leur racines viticoles historiques, ainsi que pour leurs excellents vins et leurs somptueux panoramas.

Situé sur le versant sud de la chaîne de montagnes du Troodos, une telle offre de vignobles n’est présente nulle part ailleurs à Chypre ! Collectivement, ces villages sont connus sous le nom “Krasochoria”, nom composé de deux mots grecs signifiant “vin” et “villages” , un nom qui à lui seul évoque cette riche histoire viticole.

La route est superbe : l’alliance d’un climat sec et d’une géologie unique produit des vins de première classe, produits principalement à partir de raisins xynisteri (blanc) et mavro (rouge), mais aussi de 23 variétés importées comme par exemple le cabernet sauvignon, le mataro, le grenache et le syrah.

Un total de 20 ravissants villages préservés sont situés sur cette route, totalisant 16 vignobles. Les villages méritent d’être visités non seulement pour leurs vignobles mais également pour leur architecture traditionnelle, leurs ruelles pavées et leur cadre merveilleux. Ils abritent certaines des plus célèbres tavernes de l’île.

Cette route panoramique traverse: Lemesos, Kolossi, Erimi (Musée du Vin de Chypre), Kantou, Souni-Zanakia, Pano Kivides, Agios Amvrosios, Lofou, Vouni, Koilani, Pera Pedi, Mandria, Kato Platres, Omodos, Vasa, Malia, Arsos, Pachna, Anogyra et Avdimou.