Składniki:
(na 10 osób)
Ciasto:
1 kg zwykłej mąki
¾ szklanki oleju
szczypta soli
kilka kropli soku z cytryny
2 szklanki wody
Nadzienie:
300g tłuczonych migdałów
50g cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżki wody różanej
Syrop:
1 kg cukru
¾ litra wody
sok z połowy cytryny
1 laska cynamonu
2-3 ząbki czosnku
olej smażenia
Sposób przygotowania:
Przesiej mąkę i dodaj sól i olej. Dodaj wodę i cytrynę, zagnieć ciasto. Przykryj i zostaw aby odpoczęło.
Wymieszaj wszystkie składniki tak by przygotować nadzienie.
Rozwałkuj ciasto na cienki placek (1-2 mm grubości) i potnij na prostokąty o rozmiarze 8x10cm.
Połóż łyżeczkę nadzienia na dłuższym boku prostokąta i zwiń.
Naciśnij na obu końcach widelcem by je zamknąć.
Smaż w gorącym oleju aż nabiorą złociście brązowej barwy i odsącz.
Zanurz w zimnym syropie na kilka sekund; odsącz i przełóż na talerz.