
Кумандария
Кипрс гордостью может претендовать на производство самого древнего именного вина в мире, которое продолжает производиться на острове и сегодня – это вкусное сладкое десертное вино
You are here: Home » Gastronomy » Page 7
Традиция разделятьхорошие, свежие блюда местной кухни с друзьями и близкими является важной частью культуры острова и неразрывно связана с каждым светским мероприятием, от семейных торжеств и специальных встреч до религиозных праздников … каждый отмечен своими собственными рецептами и деликатесами.
От сочныхмясных блюд и особых сыров до уникальных десертов из плодов рожкового дерева и винограда, кипрская кухня представляет собой экзотическую смесь греческих и ближневосточных культур, посыпанную такими остатками древних цивилизаций, как местные римские корнеплоды или древние финикийские деликатесы. И не секрет, что “средиземноморское питание” считается одним из самых здоровых благодаря обилию полезных для сердца ливкового масла, бобовых, постного мяса, местных трав и свежевыращенных фруктов и овощей. Добавьте к этому благоприятный климат – который дарит свежим продуктам их интенсивный аромат – и празднования на каждом углу с особыми угощениями, и вы откроете для себя большое гастрономическое приключение на этом крошечном острове!«Мезе» является синонимом кипрской кухни; это разнообразие маленьких закусок, сочетание которых создает настоящий праздник и является хорошей отправной точкой для ознакомления с такими местными блюдами, как аппетитные соусы, тушеное, пареное и приготовленное в глиняной посуде мясо; местная, свежевыловленная рыба; бобовые и овощи в различных соусах; особые сыры и деликатесные нарезки, а также более необычные закуски оригинального приготовления.
Аесли вы посещаете остров в период фестиваля или праздника, здесь подается удивительное множество характерных именно для этого события угожений и блюд, часто приготовленных женщинами семьи, которые собираются вместе в определенные дни чтобы поделиться передаваемыми из поколения в поколение традициями…
…которые соблюдаются и сегодня, а местные жители и гости могут продолжать наслаждаться, вкушать и разделять между собой превосходный, аппетитный, ароматный и обильный повседневный опыт кипрской кухни!
Кипрс гордостью может претендовать на производство самого древнего именного вина в мире, которое продолжает производиться на острове и сегодня – это вкусное сладкое десертное вино
Тахинопита – сладкое тесто из пасты тахини (пюре жареного кунжута) с местным рожковым сиропом. Хотя им наслаждаются круглый год, оно особенно популярно во время Великого
Самый известныйсыр острова – Халуми – это вкусный и универсальный продукт, который имеет характерную текстуру и является фантастическим в холодном и горячем виде (на гриле
Ингредиенты: (4 порции) 1 кг колокаси (корень таро) ½ кг свинины (постный свиной живот или плечо), нарезанной крупными кубиками 6 столовые ложки оливкового масла 1
Хиромери – ароматныйделикатес из копченой свиной ветчины. Его солят, маринуют в красном вине и приправах, затем ставят под пресс и, наконец, коптят. Хиромери подается в
Ингредиенты: (20 порций) 1 кг пшеничной муки 20 г сухих дрожжей 250 г картофельного пюре 2 ½ – 3 чашки теплой воды Масло для жарки
© 2024 All rights reserved. VISITCYPRUS.COM
Terms of Use | Designed and Developed by TECHLINK