Ингредиенты:
(4 порции)
800г свиного фарша
⅓ чайной ложки корицы
1 мелко нарезанный лук
Половина пучка мелко нарезанной петрушки
2-3 столовые ложки панировочных сухарей (по желанию)
1 свиная или баранья “Панна” (сетка внутреннего жира)
Уксус
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Тщательно промойте сетку жира водой и уксусом, затем разрежьте на небольшие куски.
В миске тщательно перемешайте фарш, соль, перец, корицу, сухари, лук и петрушку и скатайте шарики в форме яйца небольшого размера.
Поместите смесь на сетку жира и оберните каждый кусочек отдельно в твердые конвертики.
Готовье на углях барбекю или на гриле, часто переворачивая, пока они не поджарятся равномерно со всех сторон.
Подавайте с хлебом пита или просто без дополнительных ингредиентов. Одна порция состоит примерно из пяти штук шефталиес.
Примечание: Шефталиес также можно приготовить из куриного фарша.