Эти сладкие медовыепончики под названием «лукумадес» являются очень популярным угощением, продаются уличными торговцами на фестивалях и в специальных кафе.

Тестоприготавливают из муки, дрожжей, воды и необычного ингредиента - картофельного пюре или пюре из отварного риса. Кусочки тщательно обжаривают в очень горячем масле до золотистого цвета.

После удаления лукумадесиз масла, их выкладывают на кухонную бумагу, затем окунают в сладкий сироп или мед и посыпают корицей. Горячие лукумадес - просто мечта сладкоежек!