Le pastellaki, mélange traditionnel de noix concassées, originaire de la Grèce antique, permet de faire bon usage des fruits secs cultivés localement en particulier les amandes et les arachides et des graines de sésame.

Ressemblant à une barre de céréales, le pastellaki authentique lie les graines de sésame avec du sirop de caroube pour en faire une sucrerie nutritive et saine, bien qu’aujourd’hui les versions plus commerciales utilisent du miel ou autres sucres, et une variété de fruits secs.

Disponible sous forme de barres, le pastellaki est parfait comme cadeau sucré ou souvenir à déguster au retour!