Składniki:
 
(dla 4 osób)
 
800g mielonej wieprzowiny
⅓ łyżeczka cynamonu
1 dobrze posiekana cebula
pół pęczka pietruszki, drobno posiekanego
2-3 łyżki bułki tartej (opcjonalnie)
1 ‘panna’ (tłusta błona) wieprzowa lub jagnięca
ocet
sól i pieprz do doprawienia
 
Sposób przygotowania:
 
Dobrze opłucz tłustą błonę wodą i octem.
W misce, dobrze wymieszaj mielone mięso, sól, pieprz, cynamon, bułkę tartą, cebulę i pietruszkę i uformuj małe owalne kulki.
Nałóż wymieszane mięso na błonę i mocno owiń aby powstały małe kiełbaski.
Grilluj na węglach lub na grillu elektrycznym, obracając regularnie, aż będą równomiernie upieczone ze wszystkich stron.
Podawać w chlebku pita z kebabem lub bez. Składniki starczą na wykonanie pięciu kawałków sheftailes.
 
 
Uwaga: Sheftalies można również zrobić z mielonego kurczaka.