Składniki:
 
(na 10 osób)
 
½ kg niesolonego sera Anari
1 łyżeczka cynamonu
¾ szklanka cukru
2 łyżki wody różanej
½ kg arkuszy ciasta filo
100g stopionego masła
100g świeżej śmietany
½ szklanki miodu lub  ½ litra syropu
 
Sposób przygotowania:
 
Ubij ser Anari ze śmietaną.
Dodaj cynamon, cukier i wodę różaną a następnie wymieszaj.
Potnij ciasto filo na 7 cm kwadraty. Użyj 2-3 arkuszy na jeden placek. Połóż przygotowane placki na czystą powierzchnię a następnie posmaruj stopionym masłem. Dodaj jeszcze jeden arkusz ciasta i również lekko posmaruj stopionym masłem i przykryj kolejnym arkuszem. Nałóż łyżkę masy serowej w centrum i zwiń ciasto tak by uformować trójką. Posmaruj górę ciasta stopionym masłem i piecz lub smaż na głębokim oleju, aż uzyska złocisty kolor, następnie polej miodem.
 
Uwaga: Możesz zrobić tradycyjną burekię ze zwykłym ciastem. Usmaż i podawaj posypaną cukrem.